door admin | mei 29, 2020
“In de jaren zestig betaalde de suikerindustrie wetenschappers om het debat rond hartziekten, suiker en vet te bepalen.” Verzadigd vet kreeg (onterecht) de schuld van dit soort ziekten. (Zie: https://hypoglycemia.org/its-all-in-your-head/). De gevolgen die...
door admin | apr 26, 2019
Hier staat mooi schematisch weergegeven wat suiker doet met ons lichaam. Alleen je hersenen geven een beloning af en dát is nou net de reden dat we suiker en zoet niet gemakkelijk kunnen laten staan. Maar dat enthousiasme van je hersens duurt maar even en vraagt om...
door admin | apr 25, 2019
Ik zal een jaar of 16 geweest zijn toen ik op een feestje was en met een 7-up in mijn handen zat. Een vriendin zei tegen me: “Weet je eigenlijk dat er wel 10 suikerklontjes zitten in dat glas frisdrank van jou?” Geschrokken keek ik naar mijn glas. Ik was toen al met...
door admin | apr 25, 2019
Gisteren heb ik het boek ‘Zout, suiker, vet; hoe de voedselindustrie ons in zijn greep houdt’ van Michael Moss uitgelezen. Fascinerend! Michael MossMichael Moss is een beroemd Amerikaans journalist, een Pulitzerprijs-winnar, die voor dit boek in de voedingsindustrie...
Recente reacties