Ook in de winter is het heerlijk om een salade te eten. Ik eet bijna elke dag een salade bij wijze van lunch.
Op mijn 18e at ik ook veel salades. Ik zat in mijn eindexamenjaar en mijn moeder zat op de Weight Watchers. Ik deed thuis met haar mee, want ik wilde afvallen. Waarom ik dat precies wilde, snap ik nu niet meer zo goed, want ik was best slank, maar goed, mijn 18-jarige ik dacht daar anders over.
Volgens de Weight Watchers mocht je ook salade eten tussen de middag en ik kan me nog herinneren dat ik continu honger had. Voor mijn gevoel at ik bakken vol sla, maar het vulde voor geen meter.
Nu ben ik helemaal voldaan na zo’n uitgebreide lunchsalade. Heerlijk. Maar ik eet dan ook niet alleen maar sla. Ik vul die aan met noten, zaden, pitten en vaak ook avocado. Beetje olijfolie eroverheen en een klein scheutje (balsamico)azijn en genieten maar!
Mijn salade vul ik verder met waar mijn oog maar op gevallen is in de winkel. Altijd noten en iets van fruit (liefs bessen omdat die zo lekker zijn in een salade) en uiteraard groenten. Soms rauwe broccoli, bleekselderij, een stuk van een bietje, spinazie, verschillende soorten sla, tomaatjes, komkommer, paprika, sla, kool, enzovoorts.
In deze salade van vandaag zit:
veldsla
spinazie
alfalfa
kerstomaatjes
zongedroogde tomaatjes
blauwe bessen en aalbessen
gemengde rauwe noten
sesamzaad, chiazaad, gebroken lijnzaad
zonnebloempitten
Overgewicht en corona
Zo’n 80% van de patiënten die nu met corona op de intensive care terechtkomen, kampt met overgewicht, heeft de voorzitter van de Vereniging voor Intensive Care gemeld...
Zó onnatuurlijk
Bij het opruimen in het huis van mijn schoonmoeder vonden we achterin een kast een pakje koekjes met een briefje erbij. "Koekjes. Niet opeten. 1992" Ze zagen eruit alsof ze gewoon nog in de winkel hadden kunnen liggen. Dat is dus industrieel eten. Het is normaal en...
Leefstijl
Niet elke ziekte of lichamelijke (of psychische) klacht is met een andere leefstijl te voorkomen of genezen. Ik ben blij met de medische zorg die we hebben. Maar ik ben er wel van overtuigd dat een natuurlijker leefstijl absoluut gunstig is voor je gezondheid....
Zó kun je je weerstand aantasten
Er zijn veel manieren om je immuunsysteem omver te schoppen. Eén manier is om je stress continu te voeden. Maar gelukkig is daar ook iets tegen te doen. Er zijn dagen met veel nieuwe ontwikkelingen rond bijvoorbeeld het coronavirus, de beurzen, vliegtuigongelukken...
Voorkom overbelasting zorgstelsel
De ziekenhuizen in Brabant raken al overbezet. Voor de rest van Nederland proberen we dat tegen te houden met alle maatregelen die er nu getroffen zijn. We proberen het aantal besmettingen in te dammen. Werk mee, om overbelasting van ons zorgstelsel tegen te gaan....
Houd oog voor de mooie dingen
Het is een vreemde tijd. Spannend. Want we weten niet wat ons nog te wachten staat. Verdrietig voor wie écht geraakt worden in deze situatie. Het leven is onvoorspelbaar. Het leven kent ups en downs. Zonder de verdrietige momenten kun je de mooie momenten minder...
Kwetsbaarheid
Wat bepaalt je kwetsbaardheid voor het corona-virus en wat kun jij met die kennis? Ouderen Naarmate je ouder wordt, gaat je immuunsysteem minder goed werken. Het is nog niet precies bekend hoe dat komt, maar er zijn wel enkele factoren bekend. • De thymus (zwezerik)...
Vrijheid
Internationale vrouwendag 2020. Met als thema ‘vrijheid’. 🌟 In ons land hebben wij in praktische zin heel veel vrijheid. Maar hoe zit het met jouw vrijheid om echt te zijn wie je bent? Om jezelf te accepteren met je positieve kanten én de kanten waar je minder blij...
Darmen
Je darmen zijn super belangrijk voor je gezondheid. Een paar tips om je darmen gezond te houden en te stimuleren: Drink veel water. Zeker zo'n 2 liter per dag. 💧Eet veel vezels, liever groenten dan granen. 🥒🥕Wees lichamelijk in beweging. 🏃♀️Lach! 😂Luister goed naar...
Vasten?
Vandaag is een vasten-dag voor mij. Voor gewichtsverlies én voor mijn gezondheid. Voor gewichtsverlies kunnen veel mensen zich het nog wel voorstellen. Maar dan volgt de vraag: “Is dat niet heel ongezond?!” Nee, vasten is niet ongezond. Je wordt geen slappe vaatdoek,...
Recente reacties