fbpx
Selecteer een pagina

Heerlijke pompoensoep voor mijn lunch.

Die wat boter of olie in de pan.
Strooi er wat karwijzaad in, plus kurkuma, koriander, djintan en sereh.

Doe een gesnipperde ui en een teentje knoflook in de pan.
Bak kort en voeg een pompoen toe, in blokjes gesneden.
Strooi er nog wat chilipoeder en cayennepeper over en roer goed door.

Voeg een liter bouillon toe en laat 15-20 minuten zachtjes koken.
Pureer daarna met een staafmixer.

Eet smakelijk.