Boerenkool hoeft niet altijd in een stamppot verwerkt te worden. Hier een frittata met boerenkool.
Boerenkool, paprika, tomaat, spekjes, geitenkaas en ei in een ovenschaal met wat geraspte kaas erover.
Bij ons thuis in verschillende varianten. Voor mijn echtgenoot bladerdeeg eronder. Voor mijn dochter met bladerdeeg en feta in plaats van geitenkaas. Voor mijn zoon geen kaas maar wel bladerdeeg.
Met zo’n recept is dat gelukkig eenvoudig op maat te maken.
Recente reacties